Италия давно стала желанным местом не только для туристов, но и гурманов.   Кухня этой солнечной страны пестрит разнообразием блюд.

С одним из них мы сегодня детально ознакомимся. Это будет классическая итальянская пицца.

В Неаполе, в 1522 году впервые испекли первую пиццу. За многие столетия она распространилась по всему миру.  Жители разных стран по достоинству оценили этот кулинарный шедевр. Однако только в США смогли умудриться изменить рецепт приготовления пиццы, внести в классическое итальянское блюдо столько «ненужных» элементов.  

Чтобы приготовить для своих родных и друзей настоящую пиццу следует придерживаться определенных правил.

1. Замес  теста – главная часть рецепта любой пиццы. Для начала необходимо взять теплую воду (200 мл). В ней растопить дрожжи (10-15 грамм). Посолите и влейте в смесь оливкового масла (примерно 1 столовую ложку). Хорошенько перемешайте.
2. После этого необходимо добавить муку. Пропорция жидкости и муки – 1:3. Рекомендуем всыпать муку порционно. Тщательно вымесить тесто и оставить его подходить.
3. Не забудьте включить предварительно духовку. Она должна хорошенько прогреться перед тем, как пицца отправится выпекаться. Температура должна быть максимально возможной.
4. Подготовьте соус для пиццы. Лучше всего подойдут протертые томаты. Добавьте к ним соль, сахар и немного уксуса.
5. Далее необходимо вымыть зеленый базилик.
6. После того как подошло тесто, можно приступать к сборке пиццы.
7. Противень нужно присыпать мукой. Раскатайте тоненько тесто и переложите его на в форму для запекания.
8. Далее следует смазать заготовку пиццы соусом. Сверху необходимо грубо порвать листья базилика. Распределить их по всей поверхности.
9. Следующим этапом станет раскладка начинки. Для нее можно взять колбасу, мясо, морепродукты. Также пиццу делают овощной.
10. Сверху выложить сыр «Мацарелла». Его нужно натереть на терке.
11. Отправьте пиццу в духовку на 5-6 минут.
12. После выпекания следует немножко взбрызнуть ее оливковым маслом и посыпать итальянскими травами.

Приятного аппетита!!!!

Добавить комментарий

Имя (обязательное)

E-Mail (обязательное)

Подписаться на уведомления о новых комментариях

Отправить

Отменить