Куриные грудки в томате
Ингредиенты
Филе курицы - 4 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Масло оливковое - 2 ст. л.+ для жарки.
Чеснок - 2 зубчика.
Томатное пюре - 800 г.
Орегано - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 3/4 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Панировочные сухари - 50 г.
Пармезан - 100 г.
Моцарелла - 120 г.
Базилик - 8 листиков.
Способ приготовления
Лук натрите на терке. Поджарьте в течение 2–3 минут.
Выдавите чеснок через пресс и добавьте к луку, поджарьте еще 1–2 минуты. Добавьте пюре из томатов, орегано, сахар, соль. Тщательно перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 10–12 минут, не накрывая крышкой. Затем снимите с огня и отложите.
Куриные грудки отбейте и посолите.
Яйца взбейте со щепоткой соли в отдельной миске, в другую чашку положите панировочные сухари и тертый на мелкой терке пармезан.
Налейте в отдельную сковороду масло для жарки. Окуните каждую грудку сначала в яйцо, затем в сухари с пармезаном и выложите на сковороду. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки.
В форму для выпечки налейте половину приготовленного томатного соуса, сверху разложите куриные грудки. Покройте остальным томатным соусом, затем рубленным свежим базиликом и сверху посыпьте моцареллой.. Запекайте в духовке 20–25 минут при 200 градусах.
Поделитесь этой информацией с друзьями в социальных сетях!
Лямусик - советы для девушек и мам в воспитании ребенка при беременности
